Les fromages incontournables du Béarn + conseils de dégustations …
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4,9 km - Pau
Gourmande
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Français
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Le Mas des Arômes : Restaurant gastronomique contemporain, dans une ancienne Béarnaise
C’est en pleine campagne à Idron (seulement 5 minutes du centre de Pau) que le Chef Pierre-Alexandre Mondeu et son épouse Carine, vous convient à une expérience culinaire exceptionnelle. Dans l’assiette, tout est frais et la carte, qui change au fil des saisons, chante l’amour des bons produits du terroir intimement liés aux saveurs d’ailleurs. Des mélanges parfois surprenants, mais toujours justes, savoureux.
Dans cet ancien corps de ferme de 1884, une maison Béarnaise, on se sent justement comme à la maison, car 10 mois de travaux ont transformé la bâtisse, en conservant son cachet. Granit, galets du gave sont à présent rehaussés d’un style contemporain, industriel, avec de larges ouvertures, une véranda design et deux terrasses champêtres. La salle du restaurant vous charmera par sa décoration aussi épurée que chaleureuse, qui fait la part belle au mobilier élégant et confortable. Installez-vous sur l’une des terrasses en bois, vous vous y sentirez comme chez vous. Le lieu est ici à l’image de son chef : naturel, doux et chaleureux.
Pierre-Alexandre aime la cuisine (la déguster et la concocter) depuis son plus jeune âge. De son enfance, émanent des souvenirs liés à la cuisine de ses grands-parents, authentique et épicurienne. Après plusieurs expériences à Paris, puis de retour en Béarn, il ouvre un premier restaurant, avant d’opérer la bascule dans cet environnement plus bucolique et spacieux. Pierre-Alexandre et son équipe aiment recevoir, c’est pour cela que Le Mas des Arômes s’est doté d’une somptueuse salle de réception pour l’organisation d’évènements sur-mesure.
Dans vos assiettes, c’est une explosion de saveurs, visuelles, olfactives et gustatives. Le Chef aime sortir les produits de leurs concepts, opérer des mariages nouveaux, savoureux, c’est une recherche perpétuelle d’harmonie pour le palais. Epicé, enrichi herbes, sucré-salé sont des saveurs qu’il affectionne particulièrement, mélanger les goûts et les couleurs pour sortir de la monotonie et guider les clients du restaurant vers des accords insoupçonnés. La carte change selon la disponibilité des produits de saison, l’humeur du Chef aussi ! Laissez-vous tenter par le Menu Confiance en 6 services, à un excellent rapport qualité-prix. Le Mas des Arômes est une belle adresse, qu’on ne réserve pas qu’aux grands jours : On doit se l’offrir autant que voulu pour se faire plaisir les yeux fermés. La réservation par téléphone est indispensable pour être certains d’avoir une place ! Des plats végétariens sont disponibles à la carte.
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