Restaurants à Pau : Nos adresses coups de cœur

Qui n’aime pas se laisser servir de bons petits plats, confortablement installé à une table de restaurant ? Dans la capitale du Béarn, les adresses ne manquent pas pour se détendre et se régaler. Brasseries, salons de thé, restaurants inscrits au guide Michelin ou cuisine du monde, on vous révèle nos restaurants coup de cœur à Pau pour un petit tour gustatif de la ville.

• Restaurants Pau Michelin
• Restaurants Bistronomiques
• Restaurants d'ambiance
• Restaurants-Brasseries
• Salons de thé
• Restaurants cuisine du monde

Restaurants Michelin à Pau, des adresses incontournables

Notre découverte culinaire commence par des établissements haut de gamme reconnus par le célèbre Guide Michelin pour leur cuisine d’exception. Talentueux et créatifs, les chefs s’activent derrière les fourneaux pour régaler vos palais de recettes gourmandes, maîtrisées et équilibrées. Découvrez leur univers unique !

• L’Esberit, un établissement installé dans une magnifique bâtisse béarnaise du 17e siècle où le chef Nicolas Lormeau réalise une cuisine qualifiée d’inventive, moderne et soignée. Une explosion de saveur, voilà qui définit bien l’expérience culinaire proposée par L’Esberit.

• Le Maynats est une adresse décontractée en salle comme en cuisine, où le terroir s’exprime avec délicatesse à travers des plats gastronomiques soigneusement dressés. Le chef Gauthier Alvarez renouvelle sans cesse sa cuisine créative et décalée pour le plus grand plaisir de vos palais.

• Flaveurs, à Jurançon à seulement 10 minutes de Pau, est un restaurant qui travaille dans une démarche écoresponsable. Passionnés par la cuisine et engagés dans l’écologie, le chef Patxi Massonde et sa compagne travaillent des produits frais, locaux et de saison en respectant l’environnement et chaque ingrédient du champ à l’assiette.  

Restaurants bistronomiques à Pau

Souvent confondue avec la gastronomie, la bistronomie est une cuisine raffinée et inventive où chaque détail est soigné pour vous faire vivre une expérience culinaire unique. Des ingrédients bistro préparés de manière gastronomique, le tout servi dans un cadre simple et chaleureux, voilà ce que vous propose nos restaurants bistronomiques préférés à Pau.

• L’Ossau, une sublime maison bourgeoise qui valorise l’art de la table dans un établissement élégant à la décoration épurée. Les grands classiques de la cuisine française sont repris et revisités comme la célèbre poule au pot, recette incontournable de la maison pour Benjamin Grandclément et Étienne Guinel.

• Les Pyrénées vous propose une cuisine faite maison avec un menu du marché au déjeuner, et une carte bistro pour le dîner, l’occasion de découvrir l’univers culinaire du chef Romain Loustalet. Un rez-de-chaussée pour l’apéro gourmand, un étage pour un repas savoureux et une terrasse pour les journées ensoleillées, il vous régale toute l’année.

Restaurants d’ambiance à Pau, se régaler dans une bonne ambiance

Souvent appelés bar à tapas, les restaurants d’ambiance sont des endroits à l’atmosphère conviviale et chaleureuse. Ces établissements sont souvent plus qu’une adresse où s’attabler, ce sont de véritables lieux de vie et de rencontre qui vous accueillent toute la journée. Ne cherchez plus, on vous dévoile les noms de nos restaurants préférés !

• L’Esprit des Halles au cœur de la ville de Pau vous propose une carte évolutive du petit-déjeuner au dîner, sans oublier le goûter ni l’apéro. Au 1er étage des halles, ce magnifique rooftop est le lieu idéal pour boire un verre, grignoter, se retrouver et surtout passer un bon moment de partage et de gourmandise autour de produits frais et de gâteaux faits maison.

• Casa Iruna vous plonge dans l’ambiance du sud-ouest du mercredi au samedi de 19h à 1h30 en vous conviant à un apéro digne d’un bar à tapas ou d’une bodéga. Planches mixtes garnies de produits de qualité, tapas froides, tapas chaudes, côte de bœuf race à viande grillée ou burger maison où l’on se lèche les doigts, vous serez conquis par la carte variée. 

• Le Bistrot des Halles vous accueille du petit-déjeuner au dîner autour de délicieuses recettes composées de produits frais, locaux et de saison. Le samedi, restez pour le goûter avant de vivre un moment festif entre les concerts, les ateliers d’œnologie ou les soirées à thèmes également organisés le vendredi soir. Gourmandise et convivialité, voilà un restaurant que vous allez adorer.

Restaurants-brasseries à Pau

Un autre style de cuisine est celui des brasseries. L’avantage de ces établissements est le choix de la carte qui propose le plus souvent de la viande et du poisson, mais aussi des salades et des plats végétariens pour combler toutes les envies, et tous les appétits. Voici les brasseries que nous avons dénichées dans la ville de Pau, des adresses qui nous ont régalés de l’entrée au dessert.

• Le Berry, un restaurant qui sélectionne avec soins ses produits locaux pour régaler vos palais de délicieuses recettes faites maison. Conviviale et animée, cette brasserie est une adresse incontournable dans la ville de Pau, devenue une véritable cantine pour de nombreux habitués.

• Oscar&Owen, THE place to be si vous aimez les soirées animées. Au déjeuner, les recettes sont variées avec quelques spécialités comme l’escalope milanaise avec frites et mayonnaise maison, ou le gâteau basque à déguster sans modération. Les soirs de matchs, rendez-vous chez O&O pour supporter votre équipe autour d’une bonne bière ou d’un cocktail dans un atypique décor de pub britannique.

Salons de thé à Pau

Quel plaisir de s’installer dans un établissement cosy et chaleureux pour savourer une boisson fraîche ou chaude, accompagnée d’un snack salé ou d’une douceur sucrée. Les salons de thé sont des adresses appréciées pour se détendre, se retrouver, lire ou papoter dans un environnement calme. Retrouvez nos adresses coups de cœur dans la ville de Pau.

• La Maison Francis Miot vous invite à vivre un moment gourmand en toute tranquillité avec une jolie vue sur le château de Pau. Pâtisseries maison, crêpes, gaufres ou chocolat chaud, le plaisir est au rendez-vous et se poursuit avec des produits locaux et artisanaux à déguster sur place, ou à emporter.

• La Maison Constanti donne envie de se lover sur les banquettes aux coussins moelleux pour déguster des créations faites maison comme les pâtisseries, les chocolats, les confiseries ou les glaces. Régalez-vous à tout moment de la journée de produits de qualité, et réservez votre dimanche pour un brunch gourmand. Complet, copieux et saisonnier, c’est un vrai régal pour les palais.

• Suzani est un salon de thé qui vous enveloppe de douceur dans le centre-ville de Pau. Du petit-déjeuner au goûter, la cuisine est délicate, tournée vers des recettes végétales, saines et naturelles. Réservez votre table pour le brunch ou pour le déjeuner avant de craquer pour les gâteaux et les pâtisseries maison accompagnés d’un thé ou d’une boisson biologique.

Restaurants à la cuisine du monde à Pau

Envie de changer vos habitudes ? De tester une nouvelle cuisine ou de vous ouvrir à d’autres univers culinaires ? Optez pour une cuisine du monde et faites voyager vos papilles sans quitter Pau. De nombreux restaurants sortent des sentiers battus et des classiques pour bousculer vos palais de saveurs variées. La liste n’est pas exhaustive, mais voici nos préférés.

• Le Kanpai vous invite au Japon à travers une carte raffinée et élégante. L’évasion commence par la décoration recherchée avant de se poursuivre par les papilles, autour de recettes maîtrisées et travaillées. Ramens, temakis, sushis, sashimis ou encore makis d’algues, régalez-vous au déjeuner comme au dîner.

• Les Rosbifs est une adresse 100% britannique où le terroir est à l’honneur avec des fruits, des légumes, des viandes, des pains et des bières de la région. Oubliez vos classiques, la carte ne propose que des plats traditionnels anglais tels que le fish’n chips, le Roast Beef ou le haggis, ainsi qu’un brunch britannique avec des scones et des crumpets.

Il ne vous reste plus qu’à réserver. Bonne dégustation dans les restaurants à Pau !

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