Ferme de Stéphane et Sophie Fromage de brebis et savons artisanaux

La Ferme de Stéphane et Sophie, une rencontre avec des passionnées dans les Pyrénées

Vivez des instants authentiques au cœur des Pyrénées, Stéphane et Sophie vous accueillent dès la rentrée pour vous proposer des excursions tournées vers le pastoralisme qui est leur cœur de métier. Éleveurs tous les deux, Sophie complète son activité avec la fabrication de savon artisanal à retrouver dans leur boutique à Laruns, après une belle promenade sur les sentiers. Contactez-les pour vous renseigner !

La Ferme de Stéphane et Sophie, des balades thématiques proposées dans les Pyrénées

Chaussez vos baskets pour suivre Stéphane, un accompagnateur de montagne passionné qui vous entraîne dans une excursion groupée de 3h environ. Après 1h de balade, vous voilà arrivé à la ferme et à la boutique pour découvrir les animaux, les fromages de brebis, quelques produits régionaux et les savons artisanaux de Sophie, élaborés à partir de lait de chèvre pyrénéenne (une race locale), et de brebis. Prenez le temps de déguster le fromage de la ferme et repartez avec quelques savons, le retour dure environ une heure avant de rejoindre les voitures. En transhumance estivale de juin à octobre, rythme essentiel pour l’exploitation, Stéphane n’est disponible qu’à la rentrée pour vous faire découvrir les Pyrénées, et les produits transformés à la Ferme de Stéphane et Sophie. En hiver, il propose également des sorties en raquette dans la Vallée d’Ossau, toujours sur le leitmotiv du Pastoralisme. Une bouteille de Jurançon et quelques fromages dans le sac, tout est prêt pour une expédition réussie !

La Ferme de Stéphane et Sophie, un élevage traditionnel à découvrir dans les Pyrénées

Tous les deux issus de fermes familiales dans la Vallée d’Ossau, Stéphane et Sophie sont des passionnés qui respectent le rythme des saisons dans un élevage extensif. L’harmonie des animaux avec la nature est une priorité, c’est pourquoi ils limitent les intrants et optent pour une alimentation naturelle. Les mises bas au printemps permettent aux brebis d’être dehors lors de la traite, à brouter une herbe bien verte et riche pour un lait de qualité. L’agnelage saisonnier, la transhumance estivale et l’élevage extensif reflètent la volonté de Stéphane et de Sophie de mener une ferme traditionnelle qui respecte les valeurs du pastoralisme. N’hésitez pas à leur téléphoner pour réserver une balade à thème qui comprend la visite de leur boutique, vous allez adorer découvrir les Pyrénées !